南寧原味湯粉王技術哪家正宗

發布時間:2023-04-14 08:55:50來源：勵普教育綜合

原味湯粉與別的湯粉不同是因為它的湯，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗凈之后，在開水里面開大火煮2分鐘，去血水，再撈出材料，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，然后用慢火煎熬5個小時以上。這讓原味湯粉王的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。

食為先原味湯粉王培訓介紹

一

傳授技術

傳授全套技術,核心技術和配方,原味湯粉王原材料進貨渠道,原味湯粉王開店要注意的事項等等。

二

培訓內容

1、制作香油;

2、學習煲湯;

3、豬肝、瘦肉、粉腸的腌制;

4、煮粉。

三

培訓方式

按照原味湯粉王標準的比例配方和制作流程,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

食為先原味湯粉王課程

原味湯粉王課程

課程內容

食為先原味湯粉王采用豬骨熬湯，湯香鮮美，不油膩，不上火，營養豐富，適合廣大地區不同口味需求的顧客。一碗原汁原味的湯粉，經濟又實惠，不管本地人還是外地人，吃了還想吃。喜歡吃辣的朋友，可以加上辣椒，總之，原味湯粉適合大多數人的口味。

課程優勢

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧。

示范講解：1.專業老師手把手的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

原味湯粉王全套技術實操

食為先原味湯粉王

豬雜湯粉
豬雜處理
瘦肉湯米粉
米粉選購

食為先小吃實訓機構

食為先你了解嗎

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模強大的綜合型餐飲連鎖平臺。

原味湯粉王介紹

原味湯粉王

原味湯粉王是廣東潮汕地區的風味傳統小吃，屬于粵菜系小食。原味湯粉所用的主食材料（手工河粉），其傳統的制作工藝非常講究，選用優質大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。

原味湯粉在潮汕本土幾乎是每家每戶逢年過節習慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品。河粉在潮汕地區俗稱“粿條”，普寧是潮汕“粿條”的發源地，自古非常有名，方圓數百里的客人都慕名而來品嘗，特色原味湯粉王因此而聞名。

普寧特色原味湯粉，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現代人群的口味追求。

南寧原味湯粉王技術培訓推薦食為先!原味湯粉王，是廣東潮汕地區的美食小吃之一，來廣東吃過原味湯粉王的朋友都會對那個味道很熟悉，湯底清香鮮美，營養豐富，原汁原味。再加上新鮮的豬肝，瘦肉，粉腸等配菜，一碗正宗的原味湯粉王，成品細滑爽口，清香鮮美，深受大家的喜愛。

原味湯粉王看起來做法好像很簡單，一勺湯、少量香油、一碗粉、再加上一些豬肝，瘦肉，粉腸就可以做出一碗原味湯粉王成品。早上相信大家都不太喜歡吃太油膩的早餐食品，每天大家都要忙著上班，都希望早餐吃上一碗經濟實惠，快捷方便，還能填飽肚子的東西，那原味湯粉王自然是你不錯的早餐之選。原味湯粉王技術培訓實操教學，雖然原味湯粉王的香味是靠香油，但是其他方面還是有很多技術知識需要學習，例如：豬肝，瘦肉的切片和腌制技術，粉腸的處理方法等等，這些配料的處理過程和方法還是很重要的，來食為先學做原味湯粉王都有標準的配方和操作流程，學過程中要注意哪些細節都會教給你。

南寧食為先原味湯粉王技術培訓

學習目標

掌握原味湯粉王制作項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業。

原味湯粉王教學內容：

一、原味湯粉王原料認識

原料、配料、設備、工具的認識與鑒別

二、高湯與口味制作

豬筒骨高湯熬制，香油的制作、多種口味的調節;

三、配料的配比學習

配料調料的搭配，比例，配菜的做法;

四、掌握火候技巧

食為先原味湯粉王培訓實際操作內容：