佛山現鹵現撈技術培訓推薦食為先小吃實訓!食為先學現鹵現撈十分靠譜，食為先強大的師資團隊，先進的教學設施，由教學經驗豐富的老師全程指導學習，助力學員實現自己的夢想。學校開設的課程包括烹飪、面點、燒烤、飲品等多個方向，覆蓋了小吃和餐飲行業的各個領域，學員可以根據自己的興趣和需求選擇適合自己的課程。

現鹵現撈可以鹵什么

包括：葷菜、素菜、炸鹵、快餐、各種串等。具體詳情如下：

葷菜

鹵雞爪子、鹵雞尖、鹵雞翅、鹵雞腿(手槍腿)、鹵鴨脖子、鹵鴨鎖骨、鹵鴨爪子、鹵鴨腸、鹵鴨翅、鹵鴨頭、鹵鴨胗、鹵鴨心、鹵鴨腿、鹵豬耳朵、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵牛蹄等。

素菜

鹵鳥蛋、鹵海帶結、鹵五香香千、鹵千張、鹵豆腐干、鹵豆腐串、鹵毛豆、鹵花生、鹵蓮藕、小竹筍、鹵素捆雞、鹵十豆等。

炸鹵

香酥炸鴨腳、炸鴨翅、椒鹽鴨下巴、上上簽鴨脖、香辣鴨鎖骨、秘制鴨腿、蒜香炸雞翅等。

快餐

鹵雞腿飯、鹵肉飯、鹵全翅飯、自選鹵味飯;鹵味粉：鹵雞腿粉、鹵鴨腎粉、鹵翅粉、自選鹵味粉。

一元一串

教學品種豐富，包括雞、鴨、豬、牛、素菜(蓮藕、海帶、豆腐等)。

其他

鹵甲魚、鹵龍蝦、鹵味燒烤、麻椒雞、鹵豬頭排。

食為先現鹵現撈技術培訓具有多方面的優勢：

品牌與經驗：

食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準輸出的小吃實訓連鎖機構，在行業內擁有較高的知名度和良好的口碑。

多年的培訓經驗積累，使其在現鹵現撈技術教學方面有著成熟的教學體系和豐富的教學資源。

師資力量：有多名經驗豐富的廚師來指導學生學習，能夠給予學員專業的指導和建議，幫助學員更好地掌握現鹵現撈技術。

教學模式：

注重實踐操作，培訓主要以實踐為主，每位學員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到出成品，并且口味一定要達到實體銷售的口味。這種教學模式能夠讓學員在實際操作中進步技能，積累經驗 。

采用小班教學，確保老師能夠關注到每位學員的學習進度和操作情況，及時給予針對性的指導。

課程內容：

課程內容豐富全面，涵蓋現鹵現撈技術的各個方面，包括原材料的選購、制作及保存方法，現撈香料的識別以及選用，現撈配方及各種原料的標準量，鹵湯調色、調味和火候的掌握，鹵水制作中的注意事項，現鹵湯料的保管和存放，現鹵制品的保存等。

根據不同地區的口味有不同程度的調整，以滿足各地學員的需求，同時也適應不同市場的消費偏好 。

技術配方：傳授核心配方，讓學員把核心技術帶回家。學員可以學到正宗的現鹵現撈技術和獨特的配方，制作出美味的現鹵現撈菜品，在市場上具有競爭力。

后續支持：

學員普遍反映學習效果滿意，課程結束后還能獲得開店輔導，包括開店選址、店面裝修、設備采購、經營管理等方面的指導，有助于學員輕松創業。

提供長期的技術咨詢和支持服務，學員在后續經營過程中遇到問題可以隨時咨詢老師，獲取解決方案。

教學環境與設備：培訓環境良好，設備齊全，為學員提供良好的學習條件，讓學員能夠在舒適的環境中學習和實踐。

直營連鎖優勢：食為先在全國多地擁有近 70 家直營連鎖機構，如廣州嘉禾、廣州石井、廣州大石、廣州市橋、廣州黃埔、廣州花都、廣州新塘等地都設有培訓點，學員可以選擇就近的培訓點進行學習，方便快捷。