東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

食為先早餐粥類

食為先小吃創(chuàng)業(yè)教學(xué)的早餐營(yíng)養(yǎng)粥品種包括：八寶粥系、五彩蝦仁粥、營(yíng)養(yǎng)燕麥粥系列，經(jīng)典白粥、吉祥三寶粥、燕麥粥、山藥雞絲粥、絲絲扣肉粥、黑芝麻核桃粥、養(yǎng)顏四紅粥、紅豆紫米粥、南瓜小米粥、美齡粥等等多個(gè)品種。

食為先早餐包點(diǎn)

食為先小吃創(chuàng)業(yè)教學(xué)的早餐面食包點(diǎn)包括：包子、包菜包、蘿卜絲包、饅頭、青菜包、芝麻白糖包、花卷、粉絲包、香菇鮮肉包、酸菜包、豆沙包、酸豆角肉包等多種品類。

愈來(lái)愈多人向三明治、漢堡等西式早餐靠攏時(shí)，很多人還是對(duì)傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){情有獨(dú)鐘。小時(shí)候常吃油條，“看小小一條面團(tuán)變成長(zhǎng)長(zhǎng)一根油條，很有趣!”長(zhǎng)大后覺(jué)得油條太油了、不利于建康，所以選擇燒餅或飯團(tuán)當(dāng)早餐。

提醒：

燒餅的含油量真的比油條少?營(yíng)養(yǎng)師可不這么認(rèn)為。“看不見的油脂是較可怕的”，廣州營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)趙先生說(shuō)。豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問(wèn)題。不過(guò)像油條、蛋餅這些表面上看得見油的，大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺(jué)，但是一般人常上了燒餅的當(dāng)，以為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實(shí)并不一定如此。趙先生說(shuō)，“燒餅之所以吃起來(lái)香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。”一個(gè)燒餅的熱量大約是230-250卡，其中約25%的熱量來(lái)自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在偏高。至于飯團(tuán)的熱量和油脂量更高，一個(gè)中型飯團(tuán)熱量高達(dá)550卡以上，來(lái)自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右，如果搭配一杯豆?jié){或牛奶，總熱量就超過(guò)700卡，比較適合重勞力工作者偶爾吃。

建議：

此類型早餐的熱量高、油脂高，較好少吃，一星期不宜超過(guò)一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐一樣缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣補(bǔ)吃。吃燒餅或油條時(shí)，建議搭配豆?jié){而不要搭配米漿，因?yàn)槊诐{仍是米制品，蛋白質(zhì)品質(zhì)比較差。燒餅上撒的芝麻通常無(wú)法被我們嚼細(xì)，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人的胃疼痛，甚至可能造成胃發(fā)炎，吃的時(shí)候請(qǐng)小心。